Cuina

Enmig de la plana de les Garrigues, en una terra banyada pel Canal d’Urgell i sembrada d’oliveres, ametllers i arbres fruiters s’hi alça Masia Les Garrigues, una casa rústica de pagès que us convida a viure una experiència gastronòmica única.

La proposta culinària de casa nostra es troba a mig camí entre la tradició i la modernitat, entre els fogons d’interior i els aires mediterranis. Aquesta manera d’entendre la cuina l’hem traslladat a una carta extensa i variada, que ens permet oferir àpats adequats a cada moment i circumstància: sigui el menú del dia per un dinar ràpid o un menú especial per degustar amb calma, un banquet per a una celebració especial o una pizza cruixent per sopar el cap de setmana.

A Masia Les Garrigues, la cuina autòctona i d’autor sap trobar l’equilibri perfecte entre la gastronomia més tradicional i la més innovadora, combinant els ingredients i aromes de la cuina d’interior amb els aires d’influència mediterrània.

Receptes reinventades entre les quals no falten alguns dels plats més emblemàtics de la nostra terra, que traslladen del camp al plat tota l’essència de la comarca de Les Garrigues: la braseria, la cuina a la pedra, els cargols a la llauna o a la gormanda, l’espatlleta de cabrit, el saltejat de bolets amb foie o la llonganissa esparragada en són només alguns exemples.

Una cuina que té cura dels detalls, eloqüent, esmerada i flexible, que s’adapta a qualsevol circumstància per satisfer les necessitats dels comensals. I sempre amb productes de proximitat i de temporada.